Batir los huevos con la sal. Agregar harina, albahaca, cebolla, papa y zanahoria.
Mezclar bien. Colocar la mitad de la pasta en sartén caliente con 1 cucharada de aceite.
Extender la mezcla con cuchara de madera.
Cocinar entre 3 y 4 minutos de cada lado.
Mantener en asadera en horno caliente.
Hacer el resto de la pasta armando la segunda tortita.
INGREDIENTES:
2 huevos
½ cta de sal
3 cebollas de verdeo picadas
2 cdas. de perejil fresco picado.
3 cdas. de harina
3 tazas de papa pelada y rallada.
1 taza de zanahoria pelada y rallada
2 cdas de albahaca fresca picada o 1 cta. de albahaca seca.
3 ctas de aceite de oliva. |
