Ingredientes
¾ kg de zucchini
3 cebollas de verdeo
Perejil
Orégano
400 cc de leche descremada
2 cdas de maicena
2 huevos
Pimienta
1 cdta de aceite de maíz
Nuez moscada
Cortar los zucchini en tajadas y asarlas en el horno en placas pintadas con el aceite por pocos minutos y de ambos lados. Retirar. Aparte saltear las cebollas picadas en gotas de caldo. En una fuente para horno, colocar capas de zucchini y capas de cebolla, condimentando cada una de ellas con pimienta, perejil y orégano. Cubrir con la salsa y gratinar en horno caliente. Salsa: diluir la maicena en la leche, llevar al fuego con pimienta y nuez moscada, hasta que hierva. Agregar fuera del fuego los huevos batidos. |
