Ingredientes
1 taza de jamón picado
1 cebolla picada y saltada
2 cdas de manteca
1 lata de choclo desgranado
Sal, pimienta, nuez moscada
½ taza de queso rallado
1 taza de salsa blanca espesa
Cubierta
1 kg de papas
½ taza de queso rallado
½ taza de queso cuartirolo en cubitos
2 huevos
Sal y pimienta
2 huevos para pintar
Mezclar el jamón picado con la cebolla saltada, el choclo desgranado, sal, pimienta, nuez moscada, el queso rallado y la salsa blanca. Mezclar bien y colocar en fuente de horno enmantecada. Aparte cocinar las papas y preparar un puré, agregarle el queso rallado, el queso cuartirolo en cubitos, los huevos batidos, sal y pimienta. Cubrir con éste puré la preparación anterior, extenderlo bien, y verter por encima 2 huevos batidos. Llevar a horno caliente hasta que resulte bien dorado. Servir.
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