Papas a la española

Ingredientes

6 papas

1 morrón rojo

3 tomates

½ taza de aceitunas verdes

1 lata de atún

Aceite de oliva

Pelar las papas y cocinarlas enteras. Una vez tiernas, dejarlas enfriar y luego cortar rodajas de 1 cm de grosor.  Aparte mezclar el morrón picado, los tomates pelados y picados, las aceitunas picadas y el atún desmenuzado. Rociar con aceite de oliva y sal.  Cubrir cada rodaja de papa con un montoncito de mezcla y llevar al refrigerador. Servir.