Ingredientes
1 atado de acelga
1 taza de chauchas
1 taza de arvejas
150 grs de zapallo
2 zanahorias
1 zapallito
1 cebolla
2 tomates
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal y pimienta a gusto
2 cdas de aceite
½ taza de caldo
Lavar la acelga y quitarle las pencas. Cortarla en juliana gruesa. Cortar las zanahorias, en rodajas, las chauchas en trocitos, la cebolla en rodajas y el zapallo y el zapallito en dados. Trozar los tomates y picar el ajo. Poner todos los ingredientes en la cazuela con el laurel, sal y pimienta. Cubrirlos con el caldo y echar en él el aceite. Cocinar a fuego moderado hasta que las verduras estén cocidas, agregando agua si fuera necesario. |
