Ingredientes
8 dientes de ajo
3 cdas de albahaca picada
2 cdas de manteca
2 cdas de provolone
Sal y pimienta negra a gusto
6 cdas de aceite de oliva
1 cda de cebolla rallada
2 latas de tomates al natural
1 hoja de laurel
¼ taza de vino blanco seco
Corte en rodajitas los dientes de ajo, y tritúrelos, luego vaya agregándoles la albahaca y la manteca, hasta obtener una pasta. Agregue a la pasta las 2 cdas de provolone rallado. Reserve. Caliente el aceite y rehogue la cebolla, incorpore la hoja de laurel y los tomates bien picaditos. Añada el vino blanco y deje hervir hasta que espese. Cuando esté espesa agréguele la pasta anterior, mezcle bien y sazone a gusto. Caliente bien.
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