Salsa caliente de chocolate

Ingredientes

25 grs de chocolate picado o rallado

1 cda de manteca

1/3 taza de agua caliente

1 taza de azúcar

2 cdas de glucosa

½ cta de vainilla

Derretir el chocolate picado o rallado. Agregar la manteca. Agregar gradualmente y hervir el agua caliente. Añadir el azúcar y glucosa. Hervir 5 minutos y agregar la vainilla. Si no se sirve inmediatamente, debe mantenerse c aliente a baño maría, pues de lo contrario se endurece.