Salsa blanca Light

Ingredientes

½ lt de leche fría

2 cdas de maicena

Sal, pimienta, nuez moscada a gusto

2 cdas de queso rallado

2 cdas de aceite

Coloque en una cacerola la leche fría junto con la manteca. Mézcle primero con un batidor de alambre y luego ponga la cacerola sobre fuego mediano. Continúe revolviendo hasta que la preparación hierva, espese y se forme una salsa blanca suave. Retire del fuego y mézclele el aceite. Sazone la salsa a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.