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Salsa Francesa
Batir bien el jugo de limón con la sal, añadir el acite batir hasta que emulsione. Para variar la salsa francesa se puede añadir perejil picado,pimentón, |
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Crema de zanahorias
En una cacerola poner a cocer las zanahorias en agua o a vapor hasta que estén suaves. En otra olla aparte derretir la margarina y añada la leche, el caldo de pollo, la nuez moscada, la sal y la pimienta. |
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Mayonesa de zanahoria
Colocar en la licuadora las papas y las zanahorias. Agregar los demás ingredientes... |
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Salsa cuatro quesos
Rallar todos los quesos. Untar una olla, con un diente de ajo, calentar... |
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Salsa caliente de chocolate
Derretir el chocolate picado o rallado. Agregar la manteca... |
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Salsa fría de chocolate
Disolver el almidón de maíz, en leche fría. Agregar la leche caliente... |
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Salsa de naranja
Derretir la manteca, agregar el almidón de maíz. Agregar... |
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Salsa de menta
Mezclar todos los ingredientes. Dejar reposar... |
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Salsa rusa
Agregar los ingredientes a ½ taza de mayonesa... |
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Salsa blanca
Derretir a baño maría la manteca. Agregar y... |
