Ingredientes
Manteca
1 ½ de harina
1 ½ de leche
1 taza de queso rallado
1 cdta de cebollas
1 cda de perejil picado
Derretir 6 cdas de manteca, agregar la harina y la leche lentamente, agregar el queso, las cebollas y el perejil hasta que el queso se derrita. Verter en fuente bien enmantecada. Enfriar. Formar bolitas. Pasar por pan rallado, huevo batido con una cda de agua y otra vez por pan rallado. Freír en aceite abundante, calentado o hasta que se dore un cubo de pan en aproximadamente 1 minuto. Servir con salsa de tomate o salsa blanca de anchoa. |
