Ingredientes para la Torta
- 1 Bizcochuelo de Chocolate
- 1 Chantilly
- 1 disco de merengue de 26 cms de diámetro (aprox)
- 500 grs de dulce de leche
- 1 copita de oporto , o un almíbar liviando con una copita de vino dulce
Ingredientes para la Cobertura
- 2 yemas
- 100 grs de chocolate cobertura
- 100 grs de manteca
- 100 grs de chantilly
- 2 claras batidas a nieve
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PREPARACIÓN
Preparar el bizcochuelo, hornear y dejar enfriar. Preparar el Chantilly.
Cortar el bizcochuelo ya frío en tres capas, rociar una de ellas con el oporto o almíbar, y cubrir con dulce de leche. Terminar con la última capa de bizcochuelo.
Para la cobertura derretir a baño maría el chocolate cobertura junto con la manteca. Cuando esté homogéneo, retirar del fuego y dejar entibiar. Añadir las yemas previamente batidas y el Chantilly ya preparado. Por último, agregar las cremas batidas a nieve, mezclando con batidora. Cubrir la torta con ésta preparación y refrigerar por lo menos 2 horas. |
