1 copita de oporto , o un almíbar liviando con una copita de vino dulce
Ingredientes para la Cobertura
2 yemas
100 grs de chocolate cobertura
100 grs de manteca
100 grs de chantilly
2 claras batidas a nieve
PREPARACIÓN
Preparar el bizcochuelo, hornear y dejar enfriar. Preparar el Chantilly.
Cortar el bizcochuelo ya frío en tres capas, rociar una de ellas con el oporto o almíbar, y cubrir con dulce de leche. Terminar con la última capa de bizcochuelo.
Para la cobertura derretir a baño maría el chocolate cobertura junto con la manteca. Cuando esté homogéneo, retirar del fuego y dejar entibiar. Añadir las yemas previamente batidas y el Chantilly ya preparado. Por último, agregar las cremas batidas a nieve, mezclando con batidora. Cubrir la torta con ésta preparación y refrigerar por lo menos 2 horas.
