Ingredientes
1 bizcochuelo de vainilla
1 lata de duraznos en almíbar
3 claras de huevo
1 taza de azúcar
Preparar el bizcochuelo, verter la mitad de bizcochuelo en un molde batido y distribuido parejo. Colocar por toda la superficie trozos de durazno en almíbar, previamente escurridos. Cubrir con el resto del bizcochuelo. Batir a baño maría las 3 claras, incorporando de a poco el azúcar, hasta que quede en merengue espumoso. Cubrir el bizcochuelo ya batido con este merengue y llevar al horno, controlando que no se queme el merengue. Refrigerar y servir.
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