Ingredientes
1 bizcochuelo
Jugo de ½ naranja
Pulpa y jugo de 1 naranja
La cáscara rallada de ½ naranja
100 grs de chocolate de taza amargo
2 tazas de azúcar impalpable
200 grs de manteca
Preparar el bizcochuelo, dejar enfriar, cortar en 2 capas y humedecerlas con el jugo de ½ naranja. Aparte ablandar la manteca a baño maría sin dejar que se derrita del todo. Dejar enfriar. Agregar el azúcar y la cáscara rallada de naranja y mezclar hasta que quede como una crema. Agregarle luego la pulpa y el jugo de naranja, batir bien hasta que la mezcla espese y quede lisa. Colocar la capa base del bizcochuelo en una fuente, untarla con la mitad del preparado anterior y rociar con una barrita de chocolate de taza rallado. Colocar la segunda capa de bizcochuelo. Para preparar la cobertura, agregar el resto del chocolate derretido a baño maría a la crema restante y batir bien hasta que quede homogéneo. Cubrir la torta con esta preparación y refrigerar antes de servir.
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