Ingredientes
500 grs de harina
150 grs de manteca
120 grs de azúcar
2 huevos
Leche cantidad necesaria
2 manzanas cortadas en cubitos y cocidas al vapor
Mermelada de manzanas, cantidad necesaria
Procesar la harina con la manteca y el azúcar. Poner la mezcla en un bol, ahuecar, echar los huevos, las manzanas y trabajar los ingredientes del centro con los ingredientes secos incorporando leche en cantidad suficiente como para obtener una masa tierna y firme. Enmantecar una tartera de paredes un poco altas y espolvorearla con harina. Echar la masa y extenderla con las manos enharinadas. Pintar con huevo y hornear de 20 a 25 minutos. Retirar, dejar enfriar, cubrir con mermelada de manzanas y decorar con gajos de manzana fresca, pasados por el jugo de limón y frutillas. Servir a temperatura ambiente. |
