Ingredientes
Masa
3 cdas de leche descremada en polvo
3 huevos
150 grs de queso blanco
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla
1 cdta de polvo para hornear
Edulcorante artificial líquido
1 pizcade sal
Crema
200 grs de queso blanco
Edulcorante artificial líquido
3 claras batidas a nieve
Ralladura de limón
Cobertura
3 kiwis
1 banana
Jugo de limón
2 cdas de mermelada de kiwi
Masa: separar las yemas de las claras. Mezclar las yemas con el queso, el edulcorante, la esencia, y la ralladura de limón. Incorporar la leche y el polvo para hornear y por último agregar con movimientos envolventes las claras batidas a nieve con una pizca de sal. Cocinar a horno moderado por 30 minutos en un molde con spray vegetal y enharinado. Cuando esté frío cubrir con la crema y decorar con el kiwi y las bananas en rodajas con limón. Pincelar con la mermelada reducida con agua caliente. Guardar en la heladera-
Crema: mezclar el queso blanco con el edulcorante, las claras batidas a nieve, la ralladura de limón. |
