Ingredientes
2 tazas y ½ de coco rallado
50 grs de fécula de maíz
1 huevo
1 yema
1 taza y ½ de azúcar
30 grs de manteca
½ lt de leche
Gotas de vainilla
Vierta la leche en una cacerola, agregue el coco rallado y la vainilla. Ponga al fuego, cuando rompa el hervor, retire y deje reposar 30 minutos. Mezcle en un bol, la fécula de maíz, el azúcar, el huevo, y la yema, agregue de a poco la mezcla de leche y coco. Ponga el recipiente a fuego lento hasta que espese. Vierta la preparación en un molde enmantecado y lleve a la heladera. Servir.
|
