Ingredientes
8 medias peras en almíbar
200 grs de chocolate cobertura
20 grs de manteca
Almendras fileteadas o piñones
1 cda de ron
Helado de vainilla
Escurrir bien las peras de su almíbar, secarlas con repasador o papel absorbente de cocina. Acomodarlas sobre un plato y colocarlas en la heladera. Fundir en una ollita el chocolate a baño María y cuando esté casi todo disuelto, agregar la manteca, mezclando para que se amalgame bien. Dejar entibiar y luego incorporar el ron. Cortar las peras en daditos y colocarlas en 4 compoteras individuales: bañar con el chocolate fundido. Recubrirlas totalmente ayudándose con un pincel. Si las peras están bien frías y secas, el chocolate no se escurrirá. Decorar con las almendras y servirlas a gusto con bolitas de helado de vainilla. |
