Ingredientes
3 tazas de harina
Sal
3 cdtas de polvo de hornear
3 huevos
2 ¼ de taza de leche
50 grs de manteca derretida
Azúcar
Ron o coñac
Manzanas peladas y cortadas en rodajas finas.
Poner en la licuadora los huevos, la harina, el polvo de hornear, la leche, la sal y la manteca. Licuar y dejar descansar dos horas antes de usar. Se deja calentar la sartén con un poquito de manteca bien esparcida. Luego se vuelca un poco de la preparación como para cubrir la sartén. Se acomodan encima las rodajas de manzana hasta cubrir la pasta, se vuelca un poquito más de masa y se deja cocinar. Cuando al levantar un borde con la espátula se note dorada, se da vuelta y se cocina del otro. Una vez cocido y retirado del fuego, se espolvorea con azúcar y se baña con ron o coñac y se prende fuego. Servir
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