Ingredientes
1 taza de harina
½ cdta de sal
1 cdta de polvo de hornear
2 cdas de azúcar
1 huevo batido
2/3 taza de leche
1/3 de taza de agua
4 bananas cortadas en rodajas y posadas por jugo de limón
Se tamizan juntos la harina, la sal, el polvo de hornear, y el azúcar. Se combina el huevo con la leche y el agua, se vierte lentamente sobre los ingredientes secos, batiendo para mezclar bien. Luego se agregan las rodajas de banana. Se enmanteca el fondo de una sartén y cuando está bien caliente, se vierte suficiente batido dentro de ella, distribuyendo las rodajas de banana en forma pareja. Se cuece a fuego lento hasta que se dore la parte inferior. Se reciben calientes, espolvoreados con azúcar impalpable.
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