Ingredientes
2 ½ tazas de harina
1 cta de sal
1 taza de manteca en cubitos
½ taza de agua
Colocar sobre la tabla 2 ½ tazas de harina y la sal. Hacer un hoyo. En la parte exterior colocar la manteca en cubitos. Espolvorear con parte de harina. En el centro del hoyo verter el agua. Comenzar a trabajar la harina con el agua y después que esté unida, ir tomando los cubos de manteca. Amasar apenas. Estirar y doblar 2 veces en tres y 2 veces en cuatro. Si la masa no permite hacer un doblez a continuación de otro, dejar descansar en el refrigerador. |
