Tamizar bien la harina y el polvo para hornear,
Hacer una corona y trabajar en el centro la manteca en pomada y el azucar
impalpable hasta formar una crema a blanco .
Agregar los huevos de uno procurando de esta forma no cortar el batido,incorporar la vainilla y por ultimo
mezclar la harina procurando no trabajarla demasiado.
Esta masa es especial para fondo de torta de todo tipo,como asi tambien para base de masitas.
INGREDIENTES:
3 kg de harina
60 g de azucar impalpable
600 g de azucar impalpable
1 kg de manteca en pomada
18 huevos
30 cc de esencia de vainilla |
