Lavar las manzanas con cepillo, quitarles el cabo y ahuecar sacando las semillas. Pelar 2 cm en la parte superior dejando el resto de la cáscara. En la cavidad poner 1 o 2 cdas de azúcar blanca o rubia. Puede agregarse canela si se desea. También se puede llenar los centros con dátiles o nueces picadas o pasas. Cocinar en asadera enmantecada o con 1 cm de agua en el fondo hasta que al pincharlas se noten tiernas.
