Crema pastelera

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Crema pastelera

Publicado el: 07/02/2008 - Visitas: 536 - Versión para imprimir
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Ingredientes

1 litro de leche

250 grs de azúcar

1 cdta de vainilla

80 grs de maicena

12 yemas

Poner al fuego ½ litro de leche con la cdta de vainilla, hasta que hierva, retirar del fuego. Mezclar el azúcar con la maicena y agregar las yemas, mezclar bien sin batir. Agregar la leche tibia y mezclar, incorporar el resto de la leche, y llevar nuevamente al fuego, hasta que hierva, retirar y enfriar.

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