Ingredientes
2 tazas de harina
2/3 tazas de azúcar
2 cdas de polvo de hornear
¾ taza de jugo de naranja
¼ taza de manteca
2 huevos
2 cdtas de cáscara de naranja rallada
½ taza de pasas de uva
½ taza de frutas abrillantadas
1/3 taza de nueces cortadas
½ taza e azúcar impalpable
2 cdas de agua
En un bol grande mezclamos el harina, el azúcar y el polvo de hornear. Agregamos a la mezcla seca jugo de naranja, manteca, huevos y cáscara de naranja. Revolvemos hasta que quede homogénea. Agregamos por último las frutas, las pasas de uvas y las nueces. Mezclamos bien y volcamos toda la preparación en un molde de budín enmantecado y enharinado. Cocinamos a horno a 180º durante aproximadamente 60 minutos. dejamos enfriar por 10 minutos y desmoldamos. Luego mezclamos el azúcar impalpable con el agua y lo agregamos sobre el budín. |
