Preparar el flan e incorporar las tres rodajas de pan descortezadas y la ralladura. Volcar en un molde humedecido y llevar a la heladera hasta que esté bien firme. Desmoldar y pincelar la parte superior con la jalea reducida con gotas de agua caliente. Rellenar el hueco con las frutas picadas y rociadas con el jugo de limón.
