Ingredientes
1 paquete de bases de pizza
Aceite de oliva
2/3 de taza de passata
2 cdas de salsa de pesto rojo
1 cebolla
8 tomates
115 grs de queso de cabra
Hojas de albahaca
Sal y pimienta
Hacer la masa de la pizza. Hacer un círculo de 25 cms de diámetro. Untar la masa con aceite y colocar con el lado aceitado hacia abajo, sobre la barbacoa a fuego medio. Asar 6-8 minutos, hasta que esté dorada en la parte inferior. Untar la parte superior de la masa con aceite y cocinar ese lado 6 minutos. mezclar la paseata y la salsa pesto y extender rápidamente sobre el lado cocinado de la pizza, hasta 1 cm del borde. Colocar la cebolla, los tomates por la mitad y el queso de cabra en rodajas, en la parte superior y salpimentar. Asar la pizza en la barbacoa 8-10 minutos hasta que esté dorada y crujiente. Espolvorear con albahaca y servir. |
