Ingredientes
1 bollo para pizza
150 grs de queso roquefort
250 grs de queso de sándwich
3 cdtas de crema de leche
1 taza de queso de rallar
Apio picado fino
1 cda de nueces picadas
Sal y pimienta
Cortar el queso roquefort en cubitos pequeños. Agregarle una cucharadita de aceite de oliva. Mezclar el queso roquefort con tres cdtas de crema de leche. Añadir el apio y las nueces picadas. Mezclar bien. Sazonar. Forrar una pizzera aceitada con la masa de la pizza estirada. Dejar levar cubierta. Cocinar en el horno para obtener una prepizza. Retirar del horno y dejar enfriar. Cubrir la masa precocida de la pizza con fetas de queso de sándwich. Esparcir la mezcla de roquefort sobre el queso de sándwich. Espolvorear, por último, el queso de rallar por encima de la pizza. Llevar a horno caliente para terminar la cocción de la masa y calentar el relleno. Gratinar bien antes de retirar del horno. |
