Poner a remojar levadura con agua y pizca azúcar. Dejar 10 minutos tapada.
Poner todos los ingredientes en un bowl grande, cuando la leche esté tibia agregar la levadura, y por último la harina poco
a poco, cuando la masa se pueda manejar bien.
Volcarla sobre mesada o tabla enharinada. Poner a leudar en bowl emantecado tapada por repasador seco.
Cuando dobla el volumen sacar y volver a amasar, sacar el aire.
Darle la forma que quieras y dejar leudar en moldes enmantecados, antes de llevar al horno.
Amasar más fuerte y así podemos evitar 1 leudada y leudamos solo una vez.
INGREDIENTES:
2 cucharas de levadura seca o 2 pancitos de levadura fresca.
¼ taza de agua tibia con 1 cucharita de azúcar.
2 tazas de leche caliente
2 cucharas de manteca
1 cuchara y 1/2 de azúcar.
3 cucharitas de sal
8 tazas de harina
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