Trabajamos todos los ingredientes,
hasta lograr una masa uniforme.
Cortamos del tamaño deseado y bollamos.
Dejamos leudar hasta que doble su volumen.
Estiramos los bollos dándoles forma circular.
Colocamos en placas enharinadas y cocinamos en horno precalentado a 220ºC por 8 minutos o hasta que se inflen (sin tomar color). Rellenamos.
INGREDIENTES:
Masa: 20 g de Levadura o 60 g de Levadura Fresca
1 kg de harina,
2 y ½ tazas de agua, 1 cucharada de sal, ½ taza de aceite
de oliva.
Relleno Sugerido: aceitunas, bondiola, rúcula o lechuga,
queso parmesano, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
El horno debe estar bien caliente cuando
se introducen los panes. |
