Sopa de camarones

Ingredientes

½ litro de caldo

½ litro de leche

1 cda de manteca

¼ kg de camarones

2 cdas de harina

2 yemas

1 cebolla

Sal y pimienta a gusto

Picar finamente la cebolla y dorarla en la manteca. Pelar y picar los camarones y agregarlos a la cebolla salteada. Cocinar un minuto, echarles la harina e irlos remojando con la leche, revolviendo para que la preparación no se agrume. Cuando la preparación ha espesado agregarle el caldo y calentar. Al retirar del fuego salpimentar y ponerle las yemas batidas.