Ingredientes
4 salmonetes, limpios y sin escamas
3 cdas de hojas de espliego fresco
Jugo y ralladura de 1 limón
4 cebollas
4 cdas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra
Colocar el salmonete en una fuente amplia. Mezclar el espliego, la ralladura y el jugo de limón, las cebollas, el aceite de oliva, sal y pimienta. Verter sobre el pescado, cubrir y dejar marinar al menos 3 horas. Escurrir la marinada y quitar la ralladura de limón. Colocar el salmonete en una cesta y asar 5-7 minutos por cada lado, untando con la marinada de cuando en cuando. |
