Ingredientes
1 kilo de corvina
12 limones
6 dientes de ajo molidos
2 cebollas
1 ají
1 cda de ají verde molido
Perejil y culantro
Sal y pimienta
Después del fileteo del pescado, se corta en forma de dados pequeños.Se ponen los trozos de corvina en una fuente. Luego, agregar los dientes de ajo molidos, la pimienta y el ají verde molido. Revolver. Aparte, cortar cebollas a lo largo. Se exprimen los limones. Se le echa sal al gusto, se remueve y se deja macerar por 20 minutos. Luego se pica perejil y culantro, cubriendo el pescado con la cebolla, adornándolo con ají picado. Finalmente, se espolvorea sal encima de la cebolla y se exprime un poco más de limón. Servir
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