Ingredientes
300 grs de tallarines secos
Sal gruesa
1 puñado de albahaca
2 dientes de ajo
30 grs de nueces
2 cdas de aceite de oliva
Sal fina
Pimienta negra
Lavar y picar la albahaca, machacar el ajo y mezclarlo con la albahaca. Condimentar con sal y pimienta, agregar las nueces picadas, el aceite y un chorrito de caldo de verduras. Procesarlo todo junto hasta que adquiera la consistencia deseada. Aparte hervir los tallarines en agua con sal gruesa hasta que se noten al dente, colar, refrescar, y volver a la olla junto con el pesto. Calentar por espacio de unos minutos todo junto y luego servir.
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