Ingredientes
1kg de harina.
4 huevos.
3 yemas.
2 cdas. de aceite.
½ vaso de agua.
1 cdita. de sal.
Repartir la harina en forma de anillo y en el centro colocar las yemas, los huevos, el aceite y la sal. Mezclar los ingredientes desde el centro hasta formar una masa suave y compacta.Luego de amasarla bien, dejarla reposar envuelta en un recipiente durante 15 min. Repartir la masa en mitades y estirar. Cubrir con el relleno una de las mitades y cubrir con la otra. Cortar los ravioles, separarlos bien y enharinarlos. Cuando el agua hierva, agregar los ravioles. Servir.
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