ngredientes
280 grs de macarrones
80 grs de jamón
20 grs de queso rallado
1 ramito de perejil
500 grs de champiñones
4 cdtas de aceite
100 ml de leche descremada
40 grs de crema de leche
150 ml de caldo de verduras
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Limpiar los champiñones, lavarlos, cortarlos en rodajitas. Ponerlos en una sartén con el aceite, el diente de ajo pelado y aplastado, el caldo y perejil. Salar, cimentar y cocinar durante cerca de 10 minutos, incorporar luego la crema. Mientras tanto, poner a cocinar la pasta en agua hirviendo salada. Colarla antes de terminar la cocción y pasarla a la sartén con los hongos. Revolver la pasta, agregar luego el jamón cortado en tiritas y la leche, mezclar bien. Espolvorear la superficie con el queso parmesano rallado y poner a gratinar en el horno. Servir.
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