Ingredientes
3 tazas de pasta: conchiglie
½ taza de queso ricota
6 tomates
2 dientes de ajo, picados
Hojas de albahaca
4 cdas de aceite de oliva
Sal y pimienta molida
Ponga la pasta a hervir en una olla con agua salada hasta que quede al dente. Mientras, meta el queso ricota en un recipiente y aplástelo, mezcle los tomates, el ajo y la albahaca, con la sal y la pimienta y remueva. Añada el aceite de oliva y remueva otra vez. Escurra la pasta y échela junto con la mezcla de ricota y remueva. Adorne con albahaca y sirva al momento.
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