Ingredientes
½ kg de fideos cintas secos
400 grs de champiñones frescos
300 grs de tomates frescos
100 cc de crema liviana
Sal y pimienta
2 dientes de ajo
1 puñado de hierbas frescas picadas (perejil, albahaca, salva, etc)
1 cda de aceite de maíz
Saltear el ajo pelado y machacado en el aceite de maíz, incorporar los tomates, y 1 hoja de laurel. Cuando la salsa esté casi a punto incorporar los champiñones cortados en láminas y las hierbas elegidas, y cocinar hasta que los hongos estén tiernos. Salpimentar a gusto. Retirar del fuego, incorporar la crema sin batir, retirar el laurel y mezclar con las cintitas que previamente deberán estar hervidas y escurridas, servir espolvoreado con perejil picado.
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