Ingredientes
2 rodajas de pan de salvado
½ taza de jugo de naranja
2 cdas de queso blanco descremado
1 huevo
2 claras
Ralladura de naranja
1 manzana rallada
1 copa de coñac o licor de naranja
1 cda de edulcorante
Para bañar las porciones
2 cdas de mermelada diet
4 cdas de agua
Colocar la mermelada con el agua a fuego lento hasta que se reduzca para realizar el baño, y reservar. Encender el horno, colocar una fuente de agua hirviendo y rociar un molde con rocío vegetal.Colocar el pan desmenuzado dentro de un bol, agregarle el resto de los ingredientes. Mezclar bien y verter dentro de la budinera. Cocinar a baño maría en horno moderado. Servir, y agregarle el baño con la mermelada reducida.
|
