Puchero

Ingredientes

2 kg de carne de vaca

5 lts de agua fría

1 cda de sal

½ kg de pecho de cerdo

½ kg de boniatos

½ kg de papas

2 cebollas

½ kg de zapallo

4 zanahorias

2 nabos

4 puerros

4 choclos

1 rebanada de 100 grs de panceta

½ kg de chorizos

¼ kg de porotos remojados

½ repollo

Sal y pimienta a gusto

Cocinar por una hora, la carne con agua, sal y pecho de cerdo. Luego agregar el resto de los ingredientes, espumar el caldo y cocinar 10 minutos más. Servir la carne y las verduras.