Ingredientes
½ kg de carnaza
¼ kg de fideos gruesos
1 cebolla
2 tomates
2 papas
1 zanahoria
1 cda de conserva de tomates
Laurel
Perejil
Ajo
Aceite
Sal y pimienta
Picar la cebolla y dorarla en el aceite. Agregar los tomates pelados y picados y la conserva de tomates. Poner la carne, desgrasada y cortada en daditos. Saltear un poco y añadir las hojas de laurel y el perejil y ajo picados. Salpimentar. Cubrir con agua y cuando ésta esté caliente agregar las papas cortadas en daditos y la zanahoria en rodajitas. Dejar hervir unos 10 minutos y agregar los fideos, que pueden ser mostacholis o caracolitos. Cocinar hasta que los fideos estén cocidos al dente. |
