Ingredientes:
600 grs. de roast beef,
3 cdas de harina
1 cebolla
2 zanahorias
1 morrón rojo
2 dientes de ajo
2 tomates
100 grs. de pasta corta
2 cubitos de caldo de verdura
1 cdta de pimentón
2 cdas de aceite
Sal y pimienta a gusto
Cortar la carne en cubos, sazonar, enharinar y reservar. Picar la cebolla y el ajo, cortar el morrón y la zanahoria en cubos. Rehogar la carne con aceite en una cacerola, incorporar la cebolla, el morrón y la zanahoria. Agregar los tomates, los cubitos de caldo y 4 tazas de agua caliente. Dejar hervir hasta que se consuma el líquido, y luego incorporar los fideos.. Por último, echar el pimentón disuelto y cocinar unos minutos más. Servir en cazuelas, espolvoreado con perejil picado.
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