Ingredientes
800 grs de carne de ternera
1 pimiento rojo
4 cebollas
½ lt de caldo de verduras
1 yogur natural
Sal y pimienta a gusto
2 cdas de tomate
½ cdta de comino
1 cda de aceite
½ kg de papas
Picar las cebollas, lavar el pimiento y trocearlo. Calentar el aceite y dorar los trozos de carne. Retirarlos y reservar. En una sartén, freír las cebollas y el pimiento, salpimentar. Incorporar luego la carne y mezclar. Agregar el tomate triturado y el caldo de verduras. Dejar cocer. Pelar las papas y trocearlas. Agregarlas a la carne e incorporar el yogur y el comino. Mezclar y seguir cocinando durante ½ hora más. Servir.
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