Ingredientes
200 grs de harina de trigo
100 grs de harina de soja
25 grs de levadura de cerveza
50 grs de manteca
100 grs de queso reggianito rallado grueso
½ cdta de sal
Agua tibia cantidad necesaria
Aceite de soja
Mezclar las harinas, junto con la sal y colocarlas sobre la mesada en forma de corona, en el centro ponerle la manteca y la levadura, deshacerla con los dedos y agregarle el queso rallado, el agua poco a poco e ir amasando. Una vez que formemos una masa homogénea, estirarla y cortar triángulos del tamaño deseado, con un tenedor pincharlos y colocarlos en la sartén con el aceite de soja ya caliente y dorarlos de los dos lados. Colocarle encima lo que cada uno desea. Servir. |
