Ingredientes
2 paquetes de tofu ahumado
5 cdas de salsa de soja
2 cdtas de aceite de sésamo
1 ajo machacado
1 pimiento rojo y otro amarillo
8-10 hojas de laurel
Aceite de girasol
Para la salsa
2 cebollas
2 ajos machacados
1 pizca de guindilla en polvo o unas gotas de salsa de guindilla picante
1 cdta de azúcar
1 cdta de vinagre blanco
2 cdas de salsa de soja
3 cdas de manteca de cacahuete crujiente
Cortar el tofu en taquitos y mezclar con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo. Cubrir y marinar 20 minutos. batir los ingredientes de la salsa. Cortar los pimientos en cuadrados. Escurrir el tofu e insertar los cubos en 8-12 palos para brochetas. Junto con los trozos de pimiento y las hojas de laurel. Untar los satay con aceite. Asar. Servir caliente con la salsa. |
