Ingredientes
1 litro ½ de caldo
½ litro de leche
2 tomates
1 cda de conserva de tomates
1 cdta de azúcar
100 grs de manteca
2 cdas de harina
Sal y pimienta a gusto
1 cebolla
Picar finamente la cebolla y dorarla en manteca. Pelar los tomates, picarlos y saltearlos un poco junto con la cebolla. Agregar la conserva de tomates, el azúcar y la harina. Revolver bien. Colocar todo en una cacerola junto con la leche y el caldo, salpimentar y cocinar a fuego lento, siempre revolviendo la preparación. Después de cocinar unos 5 minutos, pasar la sopa por un colador, y servirla bien caliente. Acompañarla con los costrones. |
