Sopa de arroz con espinacas

Ingredientes

1 litro de caldo

4 cdas de arroz

1 atado de espinaca

Sal gruesa a gusto

Hervir el arroz en agua que lo cubra bien, con un poco de sal gruesa. Sacar del fuego y escurrir. Quitar los tronquitos a la espinaca y cocinarla apenas en el agua que reste del lavado, con una pizca de sal. Picar la espinaca y mezclarla con el arroz. Poner a calentar el caldo y agregarle, cuando esté a punto de hervor, el arroz con espinaca. Retirar del fuego, y servir.