Sopa crema de hongo

Ingredientes

2 cdas de manteca

3 cdas de cebolla picada

1 taza de hongos

½ taza de agua o caldo hirviendo

1 cdta de extracto de carne

Salsa Blanca

2 cdas de manteca

3 cdas de harina

2 tazas de leche

3 cdtas de sal

Pizca de pimienta

Se salta en una sartén la manteca, cebolla, y hongos, se le agrega el agua o caldo y el extracto de carne, se deja unos minutos hasta que esté pronto. Se sirve con perejil picado y croutons.