Ingredientes
2 ½ tazas de apio cortado en cuadraditos
2 ½ tazas de agua
½ cdta de sal
½ taza de yogurt o crema
¾ tazas de zanahorias, cortadas en cuadraditos
4 cdas de harina de trigo
4 cdas de manteca
2 tazas de leche o crema ligera
2 cdtas de sal
En una olla derrítase la manteca. Añádase la harina batiendo vivamente con tenedor, para formar una pasta. Añádase agua moviendo lentamente. Agréguese los vegetales y la sal. Cúbrase y cocínese a fuego lento durante 10 minutos más. Póngase el yogurt o la crema al momento de servir. |
