Ingredientes
2 tazas de porotos de soja cocidos
1 huevo
1 huevo duro
2 tazas de avena arrollada
2 cdas de queso rallado
1 ají rojo
1 cebolla de verdeo
Aceitunas picadas
Orégano
Sal
Poner en un recipiente los porotos de soja en remojo con 6 tazas de agua durante 12 hs. Cocinarlos y sacarle los hollejos, procesarlos y mezclarlos con la avena arrollada previamente remojada en un poco de agua para que ligue con la preparación mas fácil, el huevo crudo, el queso de rallar y los condimentos, mezclarlos muy bien. Picar la cebolla de verdeo y el ají, rehogarlos y agregarle las aceitunas y el huevo duro picados. Mezclar todo esto con la preparación anterior y colocarlo dentro de una placa aceitada y cocinarlo durante 20 minutos a temperatura moderada.
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