Ingredientes
1 muslo de pollo
1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 rama de apio
1 taza de vino blanco
1 taza de crema de leche
Pimienta y romero
Sal y aceite de oliva
Quitar la piel del pollo, deshuesarlo y cortarlo en cubos. Dorar en una sartén caliente con el aceite de oliva. Incorporar la cebolla, el ajo y el apio picados , la zanahoria rallada, saltear unos minutos y añadir el vino blanco. Cocinar 10 minutos hasta evaporar el alcohol y poner en la procesadora con el romero la sal y la pimienta. Incorporar la crema de leche y enfriar en la heladera. Servir.
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